Роза является одним из самых выдающихся символов Таифа, до тех пор, пока она не стала ассоциироваться с его именем как настоящая икона из-за своей известности за ее выращивание и производство отличительных сортов, чтобы позже извлечь из нее воду и использовать ее в производстве. многие известные продукты после путешествия, которое начинается с подготовки розовых кустов в декабре каждого года, подготовки земли и ее полива. В середине января, в холода Таифа, фермеры обрезают розовые кусты различных видов, самые известные из которых: темная роза и светлая роза, известная как таифская роза.

Во время сезона сбора роз, который начинается в конце марта и начале апреля и длится 45 дней, местные фермеры активно собирают свою продукцию со скоростью около 70.000 роз в день, начиная рано до восхода солнца в процессе, окруженном большой заботой. которые вы можете увидеть, посетив открытые розовые фермы, которые всегда приветствуют посетителей и туристов, такие как ферма и фабрика Аль -Шуюх, в которой есть кафетерий с характерным видом на розовые поля.

Что касается дистилляции роз, крестьянин сначала взвешивает лепестки светлой розы, затем начинает процесс дистилляции, помещая их с водой в медные горшки, кипятить их около 7 часов, при этом он следит за тем, чтобы процесс дистилляции не прерывался. Затем полученное количество розовой воды смешивают с обычной водой или так называемой розовой водой невесты, которая является наиболее концентрированной розовой водой, так как ее концентрация достигает около 80% аромата роз.

Рабочие демонстрируют свою способность извлекать около 85 ароматических продуктов, извлекаемых из роз, есть виды розового масла, розовая вода для новобрачных и обычная розовая вода, которая является самой легкой, а также духи, в которые производители предпочитают добавлять сектантские розы из-за их остроты и концентрации, и розы также используются в производстве таких продуктов, как мыло и увлажняющие порошки, в то время как усилия ремесленников продолжают внедрять более инновационные коммерческие и медицинские продукты.