Un zumo especialmente popular en esta época es una bebida concentrada que, cuando se mezcla con agua, se convierte en zumo. «Está elaborada con moras que crecen en la región montañosa occidental, donde hace frío», dice el documentalista gastronómico Majed Al Muhanna. «La gente solía tomar zumo de mora y ahora prefieren la versión concentrada. Solo hay que añadir agua fría y azúcar al gusto. Es una buena forma de conservar una tradició...
Un Saudi Cooler (o champán saudí) es ligero, refrescante y perfecto para un día de verano. Se trata de una de las bebidas más populares en hoteles y restaurantes refinados y no es de extrañar, ya que combina zumo de manzana y agua con gas con finas rodajas de naranja, limón, manzana y hojas de menta fresca. ¡Delicioso! «Me fascina por el toque de menta», dice Al Muhanna. «Es ligero, no es muy dulce».
El mango es un jugo muy popular entre los saudíes, por lo que lo veremos tanto solo como combinado con otras frutas. Pruebe un refrescante vaso de jugo de mango solo o mezclado con aguacate, guayaba, leche o fresa. ¿Prefiere un cóctel sin alcohol? El jugo de mango también se incorpora comúnmente en cócteles, como los mojitos de mango en Arabia Saudita.
Una de las combinaciones de jugos más conocidas en el Medio Oriente es el limón y menta, a veces llamada “Limonana”. Los ingredientes incluyen limón recién exprimido, menta, azúcar y agua. No es tan dulce como la limonada americana, pero es tan popular o más popular durante el verano. El limón y menta se puede encontrar en los restaurantes de Arabia Saudita. También encontrará muchos ajustes realizados a este clásico, como el jugo de fresa, menta y limón, y se crean nuevas variaciones cada día.
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